ひなたMBA フードビジネス部門

令和2年度ひなたMBA(フードビジネス部門)で開催した商品開発・食品衛生・販路開拓についてのセミナーを無料で視聴できます。その道のプロフェッショナルな講師陣が基礎的な知識から専門の知識まで幅広く講義した内容を随時公開中。

講座一覧表

① キックオフセミナー

日時 講義名 内容 講師 会場
10月10日(土)
13:30〜17:00
宮崎のフードビジネスを新たな時代へ導く 各分野で知見を積んだ講師による講演及びパネルディスカッションを通して、宮崎のフードビジネスの課題と今後の展望について考える。

トリゼンフーズ株式会社
代表取締役会長 河津 善博

全国農業協同組合連合会
チーフオフィサー 戸井 和久

農中信託銀行株式会社
顧問 佐藤 速水

公益財団法人 宮崎県産業振興機構
みやざきフードビジネス相談ステーション長
柚木崎 千鶴子

宮崎観光ホテル
東館3階 緋燿の間
日時 10月10日(土)
13:30〜17:00
講義名 宮崎のフードビジネスを新たな時代へ導く
内容 各分野で知見を積んだ講師による講演及びパネルディスカッションを通して、宮崎のフードビジネスの課題と今後の展望について考える。
講師

トリゼンフーズ株式会社
代表取締役会長 河津 善博

全国農業協同組合連合会
チーフオフィサー 戸井 和久

農中信託銀行株式会社
顧問 佐藤 速水

公益財団法人 宮崎県産業振興機構
みやざきフードビジネス相談ステーション長
柚木崎 千鶴子

会場 宮崎観光ホテル
東館3階 緋燿の間

② 商品開発プログラム

日時 講義名 内容 講師 会場
1 10月21日(水)
13:30〜17:00
新時代のマーケティングを取り入れた商品企画開発 コロナ禍で変容した消費者のライフスタイルや購買心理の変化を捉えた新たな商品企画開発の手法を学ぶ。 株式会社キースタッフ 伊藤 順 JA・AZMホール
本館1階 小研修室
2 10月28日(水)
13:30〜17:00
商品作りを支える、お金の戦略と事業設計 ものづくりを支える資金調達方法と軌道に乗せるために必要な事業設計のポイントとは。 株式会社エガイテ 近藤 航 ニューウェルシティ宮崎
2階 雲海
3 11月4日(水)
13:30〜17:00
利益を上げる、商品価格設定のコツ 食品業界における効果的な価格設計と利益を増やす戦略の方法を体系的に学ぶ。

ヤマキ株式会社 小澤 真

株式会社キースタッフ 鳥巣 研二

JA・AZMホール
本館1階 小研修室
4 11月11日(水)
13:30〜17:00
商品価値を高める食品の包装資材の選び方と食品表示 食品包装の基本特性・求められる機能等について幅広く解説。食品表示は、一括表示から栄養成分表示を中心に、旧基準からの変更点、新原料原産地表示制度についても解説。

ケイ・シグナル 加藤 哲也

ニューウェルシティ宮崎
1階 アンジェラス
5 11月18日(水)
13:30〜17:00
価値が伝わる、商品の世界観を築くデザイン戦略 モノ消費からコト消費へ繋げる、商品のコンセプト・ビジョン確立の考え方を学ぶ。

株式会社エガイテ 近藤 航

KITEN
8階 中会議室
6 11月25日(水)
13:30〜17:00
“おいしさ”とは何か? 食の官能評価実践 おいしさの構成要素を把握し、官能評価の基礎、体系的知識を習得・実践する。

アルファ・モス・ジャパン株式会社
ゼネラルマネージャー 吉田 浩一

宮崎県工業技術センター
中研修室
No 1
日時 10月21日(水)
13:30〜17:00
講義名 新時代のマーケティングを取り入れた商品企画開発
内容 コロナ禍で変容した消費者のライフスタイルや購買心理の変化を捉えた新たな商品企画開発の手法を学ぶ。
講師 株式会社キースタッフ 伊藤 順
会場 JA・AZMホール
本館1階 小研修室
No 2
日時 10月28日(水)
13:30〜17:00
講義名 商品作りを支える、お金の戦略と事業設計
内容 ものづくりを支える資金調達方法と軌道に乗せるために必要な事業設計のポイントとは。
講師 株式会社エガイテ 近藤 航
会場 ニューウェルシティ宮崎
2階 雲海
No 3
日時 11月4日(水)
13:30〜17:00
講義名 利益を上げる、商品価格設定のコツ
内容 食品業界における効果的な価格設計と利益を増やす戦略の方法を体系的に学ぶ。
講師

ヤマキ株式会社 小澤 真

株式会社キースタッフ 鳥巣 研二

会場 JA・AZMホール
本館1階 小研修室
No 4
日時 11月11日(水)
13:30〜17:00
講義名 商品価値を高める食品の包装資材の選び方と食品表示
内容 食品包装の基本特性・求められる機能等について幅広く解説。食品表示は、一括表示から栄養成分表示を中心に、旧基準からの変更点、新原料原産地表示制度についても解説。
講師

ケイ・シグナル 加藤 哲也

会場 ニューウェルシティ宮崎
1階 アンジェラス
No 5
日時 11月18日(水)
13:30〜17:00
講義名 価値が伝わる、商品の世界観を築くデザイン戦略
内容 モノ消費からコト消費へ繋げる、商品のコンセプト・ビジョン確立の考え方を学ぶ。
講師

株式会社エガイテ 近藤 航

会場 KITEN
8階 中会議室
No 6
日時 11月25日(水)
13:30〜17:00
講義名 “おいしさ”とは何か? 食の官能評価実践
内容 おいしさの構成要素を把握し、官能評価の基礎、体系的知識を習得・実践する。
講師

アルファ・モス・ジャパン株式会社
ゼネラルマネージャー 吉田浩一

会場 宮崎県工業技術センター
中研修室

③ 食品衛生プログラム

日時 講義名 内容 講師 会場
1 12月2日(水)
13:30〜17:00
HACCP 基礎講座 令和3年6月までにおさえるべき、HACCP制度に沿った衛生管理、品質管理の基本を学ぶ。

株式会社TODIRECT 武部 方貴子

ニューウェルシティ宮崎
2階 雲海
2 12月内での実施 HACCP 現地指導
(※実講座受講者限定)
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の現地指導の実施。実講座受講者の中で希望する事業者の現場にて直接指導を行う。

株式会社TODIRECT 武部 方貴子

指導希望事業者の現場
(実受講者のみ応募可)
No 1
日時 12月2日(水)
13:30〜17:00
講義名 HACCP 基礎講座
内容 令和3年6月までにおさえるべき、HACCP制度に沿った衛生管理、品質管理の基本を学ぶ。
講師

株式会社TODIRECT
武部 方貴子

会場 ニューウェルシティ宮崎
2階 雲海
No 2
日時 12月内での実施
講義名 HACCP 現地指導 (※実講座受講者限定)
内容 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の現地指導の実施。実講座受講者の中で希望する事業者の現場にて直接指導を行う。
講師

株式会社TODIRECT
武部 方貴子

会場 指導希望事業者の現場
(実受講者のみ応募可)

④ 販路開拓プログラム

日時 講義名 内容 講師 会場
1 12月9日(水)
13:30〜17:00
実店舗における効果的な売り方魅せ方とは 店舗の企画立案のコツと人が集まる売り場の作り方を学び、集客力アップにつなげる。

GENKIクリエイション合同会社 南波 岳大

株式会社スーパーリンペイ 渡慶次 憲夫

ニューウェルシティ宮崎
1階 アンジェラス
2 12月16日(水)
13:30〜17:00
売れる商品に仕立てる販路開拓のポイント ECサイトでの商品販売を効果的に行うための仕組みづくりとプロモーション方法を考察する。

株式会社日本ツナガル総合研究所
稲葉 潤一

JA・AZMホール
本館2階 中研修室
3 12月23日(水)
13:30〜17:00
商談レベル向上のための営業ツール活用 多様化する商談スタイルにも応じた、継続的に商談獲得し受注を増やすために準備するべき資料のポイントを整理する。

ワンダーワークス 菅原 敬

JA・AZMホール
本館2階 中研修室
4 1月6日(水)
13:30〜17:00
買いたくなる商品に!魅力伝わることばのチカラ 商品パンフレットやWeb・SNSなどで活用できる、人を動かす文章技法を習得する。

宮本企画室 宮本 順一

JA・AZMホール
本館2階 中研修室
5 【延期】
1月13日(水)
13:30〜17:00
初心者でもできる!商品がグッと映える撮影技法 商品の魅力を最大限引き出すスタイリングのコツと写真撮影テクニックを学ぶ。(当日持参物有り)

フォトグラファー 帆刈 一哉

フードコーディネーター もりおかまりこ

JA・AZMホール
別館2階 301研修室
No 1
日時 12月9日(水)
13:30〜17:00
講義名 実店舗における効果的な売り方魅せ方とは
内容 店舗の企画立案のコツと人が集まる売り場の作り方を学び、集客力アップにつなげる。
講師

GENKIクリエイション合同会社
南波 岳大

株式会社スーパーリンペイ
渡慶次 憲夫

会場 ニューウェルシティ宮崎
1階 アンジェラス
No 2
日時 12月16日(水)
13:30〜17:00
講義名 売れる商品に仕立てる販路開拓のポイント
内容 ECサイトでの商品販売を効果的に行うための仕組みづくりとプロモーション方法を考察する。
講師

株式会社日本ツナガル総合研究所
稲葉 潤一

会場 JA・AZMホール
本館2階 中研修室
No 3
日時 12月23日(水)
13:30〜17:00
講義名 商談レベル向上のための営業ツール活用
内容 多様化する商談スタイルにも応じた、継続的に商談獲得し受注を増やすために準備するべき資料のポイントを整理する。
講師

ワンダーワークス 菅原 敬

会場 JA・AZMホール
本館2階 中研修室
No 4
日時 1月6日(水)
13:30〜17:00
講義名 買いたくなる商品に!魅力伝わることばのチカラ
内容 商品パンフレットやWeb・SNSなどで活用できる、人を動かす文章技法を習得する。
講師

宮本企画室
宮本 順一

会場 JA・AZMホール
本館2階 中研修室
No 5
日時 【延期】
1月13日(水)
13:30〜17:00
講義名 初心者でもできる!商品がグッと映える撮影技法
内容 商品の魅力を最大限引き出すスタイリングのコツと写真撮影テクニックを学ぶ。(当日持参物有り)
講師

フォトグラファー
帆刈 一哉

フードコーディネーター
もりおかまりこ

会場 JA・AZMホール
別館2階 301研修室

⑤ 新商品表彰イベント

日時 イベント名 内容 講師 会場
3月12日(金) MIYAZAKI FOOD
AWARD 2021
本県の優れた農畜水産物を活用して新たに開発された商品を県内外のバイヤーが審査・表彰。新商品のPRの場とするとともに、表彰された商品については、受賞者と協議の上、審査員の販路を通じた販売も可能。 ニューウェルシティ宮崎
2階 関之尾・霧島
日時 3月12日(金)
イベント名 MIYAZAKI FOOD AWARD 2021
内容 本県の優れた農畜水産物を活用して新たに開発された商品を県内外のバイヤーが審査・表彰。新商品のPRの場とするとともに、表彰された商品については、受賞者と協議の上、審査員の販路を通じた販売も可能。
講師
会場 ニューウェルシティ宮崎
2階 関之尾・霧島